【こころと体に幸せ♡レシピ】Vol.01 しっとり米粉チョコケーキ

Food Maricoが教えてくれる今回のメニューは

【しっとり米粉チョコケーキ】

小麦アレルギーでも食べられる米粉のチョコケーキです。

粉を振るう手間、メレンゲを泡立てる手間がなく簡単に作れます。

 

【材料】:7人分

・卵 2個
・グラニュー糖 25グラム
・米粉 10グラム
・ブラックチョコ 75グラム
・無塩バター 25グラム
・シュガーパウダー 適量

 

【作り方】

① 耐熱容器に無塩バター・チョコを入れ、レンジで1.5〜2分加熱して泡立て器で混ぜます。
(バターが溶けたら、かき混ぜるとチョコも溶けます)

② オーブンは180℃で予熱。型にオーブンシートを敷いておきます。

③ ボウルに卵、砂糖を入れ、電動ミキサーでのの字が書けるぐらい泡立てます。
(湯煎をしながらすると早くできます)

④ ③に米粉をいれ、よく混ぜます。そこに①のチョコを入れ、ゴムべらですくうようにしながら混ぜます。

⑤ 180℃のオーブンで20〜25分焼き、竹串を刺して何もついてこなかったらOK。

⑥ 冷やした後、切り分けてお好みの盛り付け、シュガーパウダーを振って完成!

 

【コツ・ポイント】

卵をしっかりと泡立てること!

チョコレートを加えたら手早く混ぜること!

冷蔵庫で冷やして2日以降に食べると、さらに美味しく食べられます!

 

今回メニューを提供してくれたFood Marico氏

Writer:Taka Haraguchi

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